Sous Vide- Premium Thermometer- Set

Artikelnummer: 860-035
Kategorie: Thermometer- Sets
Hersteller: ETI

Messbereich: -100 bis +250°C

Auflösung: 0,1°C

präzise Kerntemperatur- Messungen des Garguts

einfach, kostengünstig und leicht bedienbar

verhindert Über- Garen und Austrocknen von Fleisch

liefert gleichbleibende Ergebnisse, anders als konventionelle Öfen und Grills

209,72 €

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Beschreibung
Bewertungen

Sous Vide- Premium Thermometer- Set

präzise Kerntemperatur- Messungen des Garguts
einfach, kostengünstig und leicht bedienbar
verhindert Über- Garen und Austrocknen von Fleisch
liefert gleichbleibende Ergebnisse, anders als konventionelle Öfen und Grills
bewahrt die natürlichen Aromen, verstärkt den Geschmack und verbessert die Ernährung

Sous Vide- Kochen ist in professionellen Küchen in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Neue Kochmethoden erfordern neue Temperatur- Prüftechniken. Deshalb hat ETI ein Sous Vide- Set entwickelt, das ein Therma 1 mit hoher Genauigkeit enthält, zwei Sous Vide- Nadel- Einstichsonden (60 und 120 mm), einen wasserdichten Countdown- Timer, Sous Vide- Schaum-Klebeband (1m) und eine kostenlose Mini- Dose mit Sonden- Reinigungstüchern, und das alles in einem kostenlosen ABS- Transportkoffer.
Detaillierte technische Daten des Thermometers finden Sie hier: Therma 1- Thermometer.

"Sous Vide" ist ein französischer Ausdruck für 'unter Vakuum' und ist eine Methode, Essen zu Kochen, das in luftdichten Kunststoffbeuteln versiegelt und dann in einem Wasserbad über längere Zeit mit niedrigeren als den normalen Temperaturen gekocht wurde. Die Prüfung der Kerntemperatur ist wichtig beim Sous Vide- Kochen, deshalb ist ein genaues Thermometer ein absolutes Muss! Diese Kochmethode garantiert dem Küchenchef die Unversehrtheit der Zutaten.

Die mitgelieferten Sous Vide- Einstichsonden sind wasserdicht und haben einen Temperaturbereich bis +250°C für den Sensor und das Kabel. Dadurch können Sie auch dauerhaft im Wasserbad verbleiben und auch zum Dampfgaren verwendet werden.

Jedes Set enthält:
221-041 - Therma 1- Thermometer
133-109 - 60 mm- Sous Vide- Nadel- Einstichsonde
133-110 - 120 mm- Sous Vide- Nadel- Einstichsonde
806-150 - wasserdichter Countdown- Timer
836-022 - Mini- Dose mit 70 Sonden- Reinigungstüchern
600-475 - Sous Vide- Schaum- Klebeband (1m)
834-150 - ABS- Transportkoffer

Ein kostenloses rückführbares Kalibrierzertifikat wird mitgeliefert.

Optionales Zubehör:
830-253 Silikon- Schutzhülle - schwarz
832-050 Edelstahl- Wand- Montagebügel und Schutzhülle
600-475 Sous Vide- Schaum-Klebeband (1m)

Alternative Therma 1- Sonden (Thermoelemente) finden Sie hier: Temperatur- Sonden

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